Kekszek

Pecsétes fahéjas keksz

Pecsétes fahéjas keksz (Tündérsüti recept alapján)

Mivel Tündérsüti egy igazi keksz szakértő, ezért úgy döntöttem ismét letesztelem egyik receptjét. Szinte elsőre teljes siker volt, így mindenki örült, hogy rögtön két adaggal is sütöttem. :) A pecsétes kekszhez két dologra van nélkülözhetetlenül szükség, egy süti pecsétre, amivel feliratokat lehet gyártani és egy formatartó keksz receptre. Mivel süti pecsétet nemrég kaptam ajándékba (na jó… enyhe ráhatásom volt a dolgokra… :) ), már csak egy jó keksz receptre volt szükségem.

Hozzávalók

Keksz

14 dkg liszt
2 dkg étkezési keményítő
7 dkg vaj
1 evőkanál étolaj
5 dkg porcukor
1 evőkanál tejszín
1 tojássárgája
csapott teáskanál fahéj

Elkészítés

Minden hozzávalót beleteszünk egy tálba és összedolgozzuk a tésztát. Minimum 1-2 órát pihentetjük a hűtőben. Lisztezett deszkán 3-4 milliméter vékonyra nyújtjuk a tésztát, és kiszaggatjuk a szaggatóval. A mintát már a sütőpapíros tepsiben nyomjuk rá. Visszatesszük a kiszaggatott kekszeket a hűtőbe egy fél órára, majd 180 fokon 10 perc alatt megsütjük őket.

Galéria