Nutellás számtorta

Elkészítés

1. Egy nappal a tálalás előtt készítsük elő a fehércsokoládéhabot és a málnalekvárt. A habhoz forraljuk fel a tejszínt és öntsük a csokoládéra. Keverjük simára, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, tegyük hűtőbe egy éjszakára. Másnap verjük habbá a mascarponéval. A lekvárhoz áztassuk be hideg vízbe a zselatint. A málnát a cukorral főzzük puhára, de maradjon darabos a málna. Facsarjuk ki a zselatinlapból a vizet, olvasszuk fel a meleg málnával. Miután szobahőmérsékletűre hűlt, tegyük ezt is hűtőbe. A nutellás-mascarponés krémhez a két hozzávalót alaposan keverjük össze. A torta alapjához állítsuk össze a linzertésztát. Keverjük össze a lisztet, darált mogyorót, porcukrot és a sót. Morzsoljuk el a vajjal, adjuk hozzá a tojások sárgáját, és gyúrjuk gombóccá. Lapítsuk koronggá, csomagoljuk el, és tegyük a hűtőbe legalább két órára. Addig készítsük el a sablont abból a számból, vagy formából, amire szükségünk van. A tésztamennyiség kb. 25-30 centi magas tortához elegendő. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki három tepsit sütőpapírral. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát 4 mm vékonyra. Tegyük rá a sablont, egy hegyes késsel vágjuk körbe. A tésztát gyúrjuk össze, majd nyújtsuk ki újra. Három számra, illetve rétegre lesz szükségünk. Helyezzük át a linzereket a tepsire. Süssük mindegyik réteget 10/12 percig. Hagyjuk a darabokat kihűlni. Állítsuk össze a tortát. Helyezzünk egy linzert egy tálcára, és habzsákból nyomjunk rá felváltva mindhárom krémből, illetve töltelékből (lekvárból, és a fehércsoki-habból csak díszítésnek hagyjunk a torta tetejére, a nutellás krém legnagyobb része viszont a torta legfelső rétegére kerül majd). Helyezzük rá a következő linzert, erre is nyomjunk a krémekből. Helyezzük rá a harmadik réteget, majd a habzsákban maradt nutellás krémmel fedjük be ezt a réteget is. Díszítsük a torta tetejét kedvünk szerint (a maradék fehércsoki-habbal, lekvárral, habcsókkal, kekszel, bonbonnal, gyümölccsel, virággal).