Desszertek

Matcha teás madeleine

Matcha teás madeleine

Egy süti, ami élénkít, erősíti az immunrendszeredet, és az önbizalmad is növeli? Nem csalás, nem ámítás, ez a matcha teás madeleine, egy remek, vajas, szájban olvadó fúziós francia-japán desszert. A matcha por felhasználási lehetőségeinek csak a képzelet szabhat határt. Nem olyan rég épp piskótatekercsbe zártuk ezt az izgalmas, Japánból származó poralapú,100%-os zöldteát. Míg a hagyományos zöld tea elkészítése során a tealevelek összetevői belekerülnek a forró vízbe, majd a leveleket ki kell dobni, a matcha esetében a leveleket előbb porrá őrlik, és így vízzel érintkezve akadály nélkül képesek feloldódni. Ennek az eljárásnak köszönhetően a matcha sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz, mint a többi teaféle. A matcha abban is eltérő, hogy háromszor annyi koffeint tartalmaz, ám ez a koffein a kávéban találhatóval szemben sokkal nyugtatóbb hatású, jót tesz a léleknek. A matcha elkészítése a japán teázási ceremónia egyik fontos része, elfogyasztása pedig felér egy meditációval, hiszen miközben szép lassan kortyolgatod, csökken a kortizolszinted, az önbizalmad pedig megnő. So let this parTEA started! ;)