Desszertek

Gofri karamellizált kumkvattal

Gofri karamellizált kumkvattal

A C-vitamin bombának álcázott gofri esete. Ennél valami finomat, aminek az íze még a gyerekkorodba, vagy a strandra is visszarepít képzeletben? Süss gofrit! Pillanatok alatt megvan és nagyon finom. Fogyaszthatod magában, vagy megbolondíthatod csokiszósszal, karamellöntettel, isteni házi lekvárral, friss gyümölcsökkel, vaníliapudinggal, vagy akár kanalazhatsz rá lágy tejszínhabot és egy kis karamellizált kumkvatot is, ahogyan én is tettem, és máris egy valódi c-vitamin bombának álcázhatod ezt a falatnyi édes bűnbeesést. Na, de mi is ez az aprócska gyümölcs, a kumkvat vagy kumquat? Nos, a kumquat kínaiul annyit jelent, hogy arany narancs, nem véletlenül, hiszen a Kínából származó gyümölcs a citrusfélék családjába tartozik, de hívják még mini-narancsnak, törpe-narancsnak vagy törpe-mandarinnak is. Igen apró, ennek ellenére mégis annyi C-vitamin tartalmaz, mint egy megtermett hagyományos narancs, így fogyasztása nagyon egészséges. A citrusfélék legkisebb termetű faja, s valamennyi rokonától különbözik, hiszen a családból a kumquat az egyetlen, melynek ehető a héja. A gyümölcs íze fűszeres, enyhén savanykás, de egyben édeskés is.