Torták

Francia csokitorta

Name: Francia csokitorta
Ingredients: 20 dkg étcsokoládé (70 százalékos kakaótartalmú); 24 dkg vaj; 8 db tojás; 2 teáskanál vanília; 40 dkg kristálycukor; 14 dkg búzafinomliszt; nagy csipet só

Francia csokitorta

Egy kis odafigyeléssel a belseje tökéletesen krémes és lágy. Igazi csokoládékülönlegesség. Ráadásul, mindössze öt hozzávaló szükséges hozzá, egy csipetnyi sóval és egy leheletnyi vaníliával megbolondítva. Mennyeien finom és elegáns. Ez a felséges francia csokitorta.

Hozzávalók

Torta

20 dkg étcsokoládé (70 százalékos kakaótartalmú)
24 dkg vaj
8 db tojás
2 teáskanál vanília
40 dkg kristálycukor
14 dkg búzafinomliszt
nagy csipet só

Elkészítés

Milelőtt hozzáfogunk a csokitortához, vajazzunk ki egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és az alját béleljük ki sütőpapírral, majd a sütőt melegítsük elő 170 fokra
A felaprított csokoládét és a kockára vágott vajat tegyük egy keverőtálba, és vízgőz felett olvasszuk fel. Ha kész, tegyük félre kicsit hűlni
Egy másik tálba üssük bele a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát. Tegyük vízgőz fölé ezt is, és egy kézi habverővel óvatosan kevergessük, - semmiképpen se verjük fel - míg langyosra melegedik
Öntsük a vajas csokoládét a tojásos masszára, és keverjük el kézi habverővel. Végül dolgozzuk el benne a sóval elkevert lisztet is
Öntsük az egész masszát az előkészített tortaformába. Süssük kb 25. percig. A közepe még kissé nyersnek tűnhet ilyenkor, de így lesz igazán krémes és lágy a csokitorta belseje
Miután kihűlt, vegyük le róla a tortakarikát. Szeleteljük és tálaljuk kedvünkre. Kínálhatjuk vaníliafagyival, tejszínhabbal vagy akár bogyós gyümölcsökkel megszórva.

Galéria