Kekszek
Étcsokis-levendulás keksz tengeri sóval
Étcsokis-levendulás keksz tengeri sóval
Július legelején járunk… Tovább söpör a kánikula és nálunk a levendulahullám.. Elérte az étcsokit és a tengeri sót is. :) Akik a virágzó levendulamező szemet gyönyörködtető látványa mellett szeretnék az ízét is élvezni édes étcsokiörvénybe zárva, egy csipet tengeri sóval megbolondítva, azok mindenképp próbálják ki ezt a mennyei fúziós kekszet. TIPP: Akik számára a levendula a szappannál kezdődik és végződik, azok ízesíthetik a kekszet mentalevéllel, vagy kihagyhatják az ízesítést, az eredmény egy gazdag csokis keksz lesz.
Hozzávalók
Keksz
- 15 dkg finomliszt
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- két nagy csipet só
- 6 dkg holland kakaópor
- 1 csapott evőkanál levendulavirág (szárított vagy friss)
- 10 dkg vaj
- 10 dkg kristálycukor
- 5 dkg (barna) nádcukor
- 1 db tojás
- 1 kiskanál vaníliaaroma vagy 1 bourbon vaníliás cukor
- 20 dkg apróra tört étcsokoládé
- tengeri só a szóráshoz
Elkészítés
- A félig megolvasztott vajat pár perc alatt habosra verjük a kétféle cukorral, tojással, vanília aromával
- Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a kakaóporral, szódabikarbónával, a levendulával és a sóval
- A két tál tartalmát összekeverjük 2-3 perc alatt a robotgéppel
- A kisebb kockára vágott csokit hozzáadjuk, és egy kanállal finoman belekeverjük
- Sütőpapírral bélelt tepsire nagyobb dió nagyságú gombócokat formálunk. Fontos, hogy hagyjunk helyet közöttük, mivel sokkal nagyobbak lesznek. Egy villa segítségével meglapogatjuk a gombócokat és meghintjük a felületüket nagy szemű tengeri sóval
- 180 fokon nagyjából 10 perc alatt készre sütjük (és akkor kell kivenni a sütőből, amikor már nem fényesek)
- Miután kivettük a sütőből, várjunk 15-20 percet amíg kihűl.
Galéria
