
Kekszek
Epres keksz
Tündérsüti recept
Végre kipróbáltam Tündérsüti epres kekszét. Ez bizony nem más, mint a BÁJOS epres keksz. :) Ha szinonimát keresnénk a szótárban arra a jelzőre amivel ezt a kekszet illetném, akkor a következőket olvashatnánk: vonzó, csábító, csinos, mutatós, csábos, szemrevaló, tetszetős, dekoratív, helyes, fess, ízléses, festői, fenséges, pazar, pompás, mutatós, szemrevaló, szép, elbűvölő, varázslatos, ellenállhatatlan, ékes, látványos, impozáns, mesés, magával ragadó, ennivaló, angyali, tündéri, cuki, tüneményes.. Tündérsüti by ILDO blogján, ahonnan a recept is származik - 2015. éprilis 12-ei bejegyzés - ezt olvashatjuk róla: ‘Ez a falatnyi keksz annyira egy vidám jelenség, hogy az ember önkéntelenül is felvidul, ha meglátja.:) Olyan huncutul mosolyognak az eperszeletek a roppanós, omlós, rusztikus vaníliás linzer alapon, hogy bárkinek boldog pillanatokat szerezhetünk egy ilyen kis desszerttel, ami már bőven túlmutat az egyszerű keksz kategóriáján. Mint egy icipici gyümölcsös pite.’
Hozzávalók
12 darabhoz
- 15 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 1 tojássárgája
- 1 ek. langyos víz
- 1 teáskanál vanília aroma
- csipet só
- kb. 10 szem eper
Elkészítés
- A hozzávalókat az eper kivételével egy tálba tesszük, és kézzel összegyúrjuk. Langyos vízből annyit teszünk, hogy összeálljon a tészta
- Sütőpapíros tepsire diónyi halmokat teszünk belőle, amiket kézzel, vagy egy pohár aljával ellapítunk, olyan fél cm vastagra
- Az epret felkarikázzuk, és a keksz alapok tetejére pakoljuk a szeleteket
- A kekszet 170 fokon,olyan 10-12 percig sütjük, amíg a linzer aranybarna nem lesz.


