Desszertek
Energiaszelet
Tele csupa jóval
Felpörget reggel, délután, vagy akár este, mégsem illegális..? Mi az? A megfejtés a házi energiaszelet, tele csupa-csupa jóval. Ez a nyersvegán nassolnivaló gazdag ízekben és textúrákban. Teljesen természetes, semmilyen hozzáadott cukrot, aromát, stabilizátort és tartósítót nem tartalmaz, nemúgy mint a bolti változatok… Sportolás előtt vagy után, de akár sietős napokon reggeli helyett is bedobhatunk egyet, különösen a téli hidegben, amikor még az ágyból való felkeléshez is több energiára és lelkierőre van szükségünk. Amellett, hogy csupa egészség, kedvünk szerint alakítható, attól függően, milyen alapanyagaink vannak. Íme egy változat puha datolyával, vitamindús aszalt áfonyával, illatos mandulával és dióval, selymes mandulavajjal, energetizáló chia maggal,és zabbal, és egy kevés proteinporral.
Hozzávalók
Energiaszelet
- 18 dkg puha datolya kimagozva
- 8 dkg mandulvaj - hozzávalók:
- 5 dkg pörkölt mandula
- 3 dkg dió
- fél evőkanál kókuszolaj
- fél evőkanál méz
- egy késes aprítóba tesszük és pulzáló mozdulatokkal krémes állagúvá zúzzuk
- 1 evőkanál méz
- másfél evőkanál kókuszzsír
- felolvasztva
- 10 dkg zabpehely
- finomra darálva
- 2 evőkanál chia mag
- 4 dkg tejsavó protein (izolátum) por
- 10 dkg mandula és dió
- vegyesen
- darálva
- 5 dkg mandula és dió durvára vágva
- 10 dkg aszalt áfonya
- kevés vanília kivonat
Díszítés
- 5 dkg fehércsokoládé
- ehető virágszirmok
Elkészítés
- A puha datolyát kimagozzuk, és egy késes robotgép segítségével krémesre daráljuk
- Hozzáadjuk az előzőleg előkészített mandulavajat, mézet, kókuszolajat és vanília kivonatot. Alaposan összekeverjük
- Beleszórjuk a lisztté darált zabpelyhet, darált magvakat, protein port és chia magot is
- Végül hozzáadjuk a darabolt mandulát, diót és aszalt áfonyát
- A legegyszerűbb, ha a kezünkkel alaposan összedolgozzuk, és az így kapott masszát két sütőpapír között téglalap alakúra (kb. 20 x 20 cm) formázzuk egy nyújtófa segítségével, majd egy sütőpapírral bélelt tepsi aljába helyezzük és hűtőszekrénybe, vagy mélyhűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen. Ezután egy éles késsel 8-10 darabba vágjuk
- Ha szeretnénk, olvasztott fehércsokoládéval, és ehető virágszirmokkal díszíthetjük. Hűtőszekrényben kb. egy hétig elállnak az energiaszeletek.
Galéria
