Kevert sütemények
Citromos-mákos muffin
Citrommázzal
A citrom a mákkal verhetetlen páros, így nevezhetnénk ezt a gyors kevert süteményt BAJNOK muffinnak is. :) A konyhába varázsolt illatok pedig a hét bármely napjához adnak valami maradandót. Hétfőn átlendít bennünket a keserves hétkezdésen, kedden, szerdán, vagy csütörtökön reményt ad, hogy (lassan) a munkahét derekánál járunk. Ezt követően az juthat eszünkbe, hogy sütni mindíg jó ötlet, csakúgy, mint a péntek. ;) A hétvégén pedig felidézheti a meghitt pillanatokat, hiszen egy reggeli kávé vagy tea mellé majszolva - főleg, ha még azt a luxust is átélhetjük, hogy az ágyban heverészünk és az ablakon beszűrődik a napsugár - fenséges.. illetve bajnoki! :)
Hozzávalók
A kevert tésztához
- 18 dkg puha vaj
- 10 dkg cukor
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 2 tojás
- 23 dkg liszt
- 3 csapott teáskanál sütőpor
- fél csapott teáskanál szódabikarbóna
- 6 evőkanál tej vagy tejszín
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 10 dkg őrölt mák
- 1 evőkanál méz (helyettesíthető cukorral)
- 3 dkg puha vaj
- 2 nagy evákanál lekvár (citrom vagy sárgabarack)
A citrommázhoz
- 10-15 dkg szitált porcukor
- 1 citrom leve
Elkészítés
- A vajat a cukorral és vaníliás cukorral mixer segítségével habosra keverjük. Egyenként beletesszük a tojásokat és ezeket is alaposan elkeverjük
- A sütőporral és szódabikarbónával elvegyített lisztet átszitáljuk. Ezután két részletben, közepes fokozaton a tejjel (tejszínnel) felváltva, a masszába keverjük
- A tésztát két részre osztjuk. Egyik felébe a citrom reszelt héját és levét, a másikba a mákot, mézet, vajat és lekvárt keverjük
- A mákkal ízesített tésztát muffinformába töltjük, a a citromosat eloszlatjuk rajta, tetejét elsimítjuk. 180 fokon, kb. 20-25 perc alatt készre sütjük őket
- Miután kihűlt, a citromból és porcukorból sűrű masszát keverünk és bevonjuk vele a muffinok tetejét.
Galéria
